"Come ti piace il tè..."
Oggi, su RTE News, un esperto meteorologo ha parlato della devastazione e dei disagi causati dalle interruzioni di corrente causate dalla tempesta. In mezzo a tutti i danni causati dalle interruzioni di corrente, l'uomo ha osservato: "E naturalmente, una tazza di tè è fondamentale in Irlanda!"
Gli inglesi sono noti per il loro amore per il tè, sebbene l'Inghilterra sia arrivata tardi alla degustazione del tè. Il tè esiste da molto tempo e ha avuto origine in Cina durante il 3° secolo.rd millennio a.C., ma non giunsero sulle coste britanniche fino al 17th Secolo. Per molto tempo la bevanda che conosciamo e amiamo è stata appannaggio dei ricchi e alla moda, prima di diventare il passatempo preferito delle classi lavoratrici.
Mentre gli inglesi continuano ad apprezzare il tè da secoli, noi irlandesi abbiamo adottato la "cuppa" come parte integrante del nostro stile di vita e abbiamo presto superato il consumo di questa bevanda dorata dei nostri vicini. Solo la Turchia beve più tè dell'Irlanda.
"Vorresti una tazza di tè?" è sicuramente una delle domande più accoglienti mai inventate nella lingua inglese. Che la frase sia rivolta a un familiare, un amico, un vicino o a un chiamante qualsiasi, c'è qualcosa di così bello e genuino in quelle poche parole. Dimostra che le persone tengono a te e vogliono condividere qualcosa di più di "un momento della giornata". Può attenuare il dolore di qualcosa detto in precedenza o offrire una mano per il futuro.
Ti ho già parlato di un'offerta di una tazza di tè che resterà sempre con me, a dimostrazione della correttezza delle persone che incontriamo. Ero fuori a fare campagna elettorale per le elezioni locali.
In una casa in cui sono andato, dopo le solite chiacchiere, la coppia di anziani mi ha detto che non mi avrebbe votato perché non aveva mai votato per nessuno al di fuori del partito che sosteneva. Li ho ringraziati per il tempo che mi hanno dedicato, per la loro onestà e per la chiacchierata. Detto questo, la donna si è rivolta a me e mi ha chiesto: "Vorrebbe una tazza di tè?!"
"Metteremo su il bollitore" ha esattamente la stessa connotazione cordiale. Potrebbe esserci un piccolo problema in sospeso, una leggera divergenza di opinioni o un lavoro complicato in corso; ma "Metteremo su il bollitore" stimola una nuova concentrazione dopo una pausa per affrontare di nuovo il mondo. La frase successiva, che invariabilmente segue chi chiama a casa dopo "il tè è bagnato", è "come ti piace il tè?". Non dobbiamo spiegarlo a nessuno e l'operazione di solito si conclude con "Te lo lascio mungere da solo".
La maggior parte degli irlandesi non apprezza i tipi di tè mediocri. Anche se conosco qualche sfortunato che preferisce un tè leggero, i veri bevitori di tè – la stragrande maggioranza – preferiscono "una tazza di tè decente". Una tazza di tè decente mostra il colore del tè e non quello del latte aggiunto. Molto prima che venissero inventate le bustine di tè, il tè veniva preparato a casa nostra mettendo una manciata di foglie di tè nella teiera, aggiungendo acqua bollente e lasciando bollire per cinque o dieci minuti.
In effetti, guardavo spesso mio padre preparare il tè in tazza, buttandoci dentro una manciata di foglie di tè e lasciandolo "bollire". Non c'era mai un cucchiaino nel barattolo del tè a casa nostra e, come si diceva spesso, "ci potresti trottare sopra un topo!"
Essendo un autoconfesso amante del caffè, potresti rimanere sorpreso leggendo questo omaggio al tè. Ho bevuto il tè prima di bere il caffè e ho trascorso momenti fantastici anche con il tè. Un tempo, se portavi a casa una ragazza da un ballo e lei ti invitava a prendere un tè, non ti importava molto se ci fosse zucchero o latte in casa! Adoro ancora la mia tazza di tè e anche se bevo una dozzina di tazze di caffè al giorno, mi godo anche abbondanti tazze di tè.
Non è un'invenzione che il tè irlandese sia il migliore al mondo. I miscelatori come Barry's e Lyons sanno cosa ci piace. Si riforniscono di tè da piantagioni dell'Africa orientale e dell'Assam, per un tè nero forte e robusto, perfetto per le miscele irlandesi.
Il razionamento del tè era un problema terribile durante la guerra. Era peggio della carenza di sigarette o di qualsiasi altra cosa. Ho sentito la storia... più e più volte, del giorno in cui papà comprò mezza libbra di tè alla fiera di Oldcastle per una somma esorbitante, solo per scoprire che non erano altro che foglie secche di siepe una volta tornato a casa!
Fu dopo la guerra che l'Irlanda passò dall'importazione di tè dalla Cina e dall'India all'acquisto di varietà più forti dal Kenya. Come abbiamo già detto, il tè più forte si sposa meglio con il latte... quindi, come ti piace il tè...?
Non dimenticare
Il lavoro è il nocciolo della vita; il piacere è il dessert.
